gastrovilág

Kevés növény örvend ekkora közutálatnak, mint a szója. Pedig nagyon értékes növényi fehérjeforrás. Van-e valós okunk félni a szójától?

Európa vezető online szeszkereskedő cégét felvásárolta a francia Pernod Ricard, a világ második legnagyobb szeszesitalgyártó vállalata - közölte a Meininger's wine business international borkereskedő szaklap.

Úristen, mi ez? Savas-lúgos hidrolízissel vonják ki állati hulladékokból? Pfúj! Te megennéd? Hacsak nem vagy vega vagy vegán, miért ne?

Mennyi koleszterin található a testünkben? Vajon hogyan távozik a szervezetünkből? Mennyi energiát szolgáltat? Kvíz!

Szerencsére egyre többen igyekszünk tudatosan kevesebb húst enni. Jogos a félelem, hogy nem alakul-e ki valamilyen tápanyaghiányunk. Vajon melyik hústípusokról a legkevésbé érdemes lemondani?

Bárki ehet akár napi 3 tojást is? Több modern fogyókúrás irányzat is kifejezetten ajánlja a tojásfogyasztást, akár korlátok nélkül. Pedig bizonyos betegségekben szenvedő, vagy akár csak veszélyeztetett embereknek ez hosszú távon káros lehet.

Népszerű Nagyiprojekt videósorozatának új szereplőit keresi a Nosalty.hu. A gasztromagazin különleges rovatában nagymamák ajánlják és készítik el saját konyhájukban messze földön híres ételeiket. A szerkesztőség a vállalkozó kedvű gasztronagyik videós bemutatkozását a szerkesztoseg@nosalty.hu címre várja.

Van-e a tejfogyasztásnak felső határa? Egyáltalán mennyi tejterméket érdemes elfogyasztani egy nap? Férfiak különösen figyeljenek!

Egy igen elterjedt növényről van szó, aminek a gyökérgumója ehető. Az íze olyan, mint a manduláé és a a vízigesztenyéé, állaga az utóbbira hasonlít. Már az ókori Egyiptomban népszerű kultúrnövény volt, mára pedig hazánkban is megtalálható közönséges gyomként. Nem gyógyítja az anyámkínját is, viszont értékes alapanyag lehet.

Egy tál saláta szinte már a fogyókúra ikonos szimbólumának mondható, Valahol nem véletlenül. Az egészséges táplálkozásban sokkal inkább alapvető ételnek kellene lennie (főleg a nyers salátáknak), mint amennyire azt itthon tapasztalható.