gastrovilág

Javuló tendencia a burgonya hazai mennyiségében
A burgonya egy jól ismert és közkedvelt növény, nemcsak a mezőgazdaságban, de a hobbikertészek körében és a konyhában is népszerű. Magyarországon az ára 50 év alatt százszorosára nőtt, 2024-ben azonban csökkent. Emellett a termelés volumene pozitív irányba indult már több éve, de egy kihívás akár ennek gátat is szabhat.
  • 2025.02.06. 13:12
  • sajtóközlemény
Így segítheti a reggeli az egész napos emésztésünket
Mitől lesz egy reggeli igazán tápláló? Hogyan befolyásolja a nap első étkezése az emésztést, az energiaszintünket és még az agyműködésünket is? A reggeli kiemelt szerepet játszik abban, hogy testünk és elménk is a legjobb formáját hozza. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) és a Danone Magyarország közös kezdeményezése, az Emésztési Jóllét program szakértői összegyűjtötték, hogy mi mindenre érdemes figyelnünk a reggelizés kapcsán.
  • 2025.01.29. 14:47
  • sajtóanyag
Múló divat vagy hatékony segítség? – 4+1 tévhit az airfryerről
A forró levegős sütők, vagy ahogyan szinte mindenki ismeri, az airfryerek egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek, de valószínűleg sokan csak nemrég kezdték el használni a karácsonyra kapott konyhai eszközt. Ha még sohasem használtál airfryert, van néhány dolog, amely elsőre fejtörést okozhat, vagy a különböző források mind mást javasolnak. Itt az ideje tehát, hogy eloszlassuk a forrólevegős technológiával kapcsolatos tévhiteket, és belevágjunk az idei sütés-főzésbe, amely így egyszerűbb lesz, mint gondolnánk. 4+1 tévhitről rántjuk le a leplet az airfryerek használatával kapcsolatban, amely így még könnyebbé teheti a mindennapi konyhai életet.
  • 2025.01.29. 11:17
  • sajtóanyag
Csökkent a FAO globális élelmiszerár indexe decemberben
2024-ben az év egészét tekintve 2,1%-kal maradt el a mutató a 2023-as szintjétől.
  • 2025.01.07. 14:59
  • FAO
Változik a klíma ezáltal a borfogyasztási szokások is
Az ünnepi asztalról nem hiányozhatott egy palack kiváló vörösbor, amely jól passzolt többféle karácsonyi ételhez. A vásárlók ízlése azonban nagyot változott az elmúlt években, a testes, nehéz vörösborok helyett ma már a gyümölcsös, könnyedebb tételeket keresik – mondja Benesch Antal, a Veszprémi Érseki Pincészet főborásza.
  • 2025.01.07. 14:53
  • sajtóanyag
Kiderült, melyek a magyarok kedvenc karácsonyi fogásai
Bár többé-kevésbé nyitottak az újdonságokra, egyértelműen ragaszkodnak a hagyományos karácsonyi étkekhez a hazai fogyasztók. Egy friss, országos kutatás szerint a legkedveltebb ünnepi főételek listáját így a töltött káposzta, a desszertekét a bejgli vezeti. Ha házi édes és sós süteményekről van szó, toronymagasan a margarin a leggyakrabban használt zsiradékfajta. Sokan azért sütnek-főznek otthon, mert olcsóbb, mint készen megvásárolni a fogásokat, de a megkérdezettek kétharmada szerint így is többe kerül majd a lakoma, mint tavaly.
  • 2024.12.05. 11:34
  • sajtóanyag
Így ne mondjunk le a hagyományos karácsonyi fogásokról
A szívet melengető hagyományos ételek, az otthon ízei összehozzák a családot, barátokat, együtt kanalazzuk a rakott és töltött finomságokat, szószokat, édességeket. A háztartásoknak és a vendégeknek azonban egyaránt nagy fejtörést jelenthetnek az ételérzékenységek, hiszen szeretnénk, ha a mentes fogások is nagy örömet okoznának mindenkinek. Ez persze egyszerűen és könnyedén megoldható – ebben segítenek a Rama hasznos ünnepi tippjei és receptjei, amelyekért mindenki rajongani fog. Sőt, az egészségtudatosság szempontját sem mellőzük, hiszen Bakk Brigitta, a Rama dietetikusa ezúttal is számos tanáccsal készült, hogy valóban kiélvezhessük a karácsonyi ízeket.
  • 2024.11.29. 14:14
  • sajtóanyag
Az Air Fryerben sült baconnél garantált a ropogós állag!
Az Air Fryer előnye, hogy egészségesebb alternatívát kínál a klasszikus, bő olajban történő sütéshez képest. Sokkal kevesebb zsiradék kell az Air Fryerhez, és nem kell lemondani a sült ételek ropogós ízéről és állagáról sem. Ráadásul jóval gyorsabb, mint a hagyományos sütő. A meleglevegős sütővel pillanatok alatt elérhetjük a kívánt hőfokot, amihez a gáz- és villanysütőknek negyedóra-húsz perc is kellhet. Nem elhanyagolható szempont az sem, hogy biztonságos használata, így gyerekeknek és idősebbeknek is jó választás, főleg, ha belegondolnunk, hogy a serpenyős sütési mód mennyi veszélyt rejt magában, elég, ha csak kifröccsen a forró olaj.
  • 2024.11.22. 15:42
  • sajtóanyag
A kakaó, a kávé és a tea árai drágítják a globális élelmiszerimport-számlát a gazdagabb országok számára
A globális élelmiszerimport-számla az előző évhez képest várhatóan 2,2%-kal, több mint 2 billió dollárra fog nőni 2024-ben, amit a kakaó, kávé és a tea áremelkedése, valamint a gyümölcsök és zöldségek magasabb importköltségei eredményeznek. Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) csütörtökön tette közzé Élelmezési kilátások jelentését.
  • 2024.11.22. 15:37
  • FAO
FAO: Az egészségtelen étrend évi 8 billió dollárral növeli az agrár-élelmezési rendszerek rejtett költségeit
Globálisan a rejtett költségek 70%-a az egészségügyi hatásokhoz (mint a nem fertőző betegségek) köthető, főleg az iparosodott országokban.
  • 2024.11.14. 09:55
  • FAO
1 2 3 4 5 ... »
Legfrissebb