gastrovilág

Marhajó párbaj – Aberdeen Angus vs. Murrey Grey
A hazánkban kevésbé ismert Murrey Grey alternatívája lehet a világ legnépszerűbb húsmarhafajtának, az Aberdeen Angusnak - ez derül ki egy friss kutatásból, amelyben a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem kutatói is részt vettek. Az eredmények alapján a két fajta között csak színben mutatkozott markáns eltérés. A Murray Grey ezüstös külseje miatt nagyobb hőtűrő képességgel rendelkezik, ez a fajta tehát válasz lehet a klímaváltozásra a korszerű húsmarhatenyésztésben.
  • 2021.07.28. 15:25
  • SAJTÓKÖZLEMÉNY
A hekken és a lángoson túl: könnyed ételek a nyárra
Bár általában a nyaralás kezdetén a sajtos-tejfölös lángos, a rántott hekk és a retroburger a legnépszerűbb fogás, egy-két nap elteltével sokaknak jobban esne egy-egy könnyedebb, húsmentes opció. Az aktív nyári programok mellett azonban szinte lehetetlen egyszerre könnyen fogyasztható, ízletes és egészséges ételt találni, így gyakrabban kerülnek gyorsételek, rántott fogások és nehezebb húsok a menübe. Pár apró lépéssel előre felkészülthetünk ezekre a helyzetekre: a Rama tippjeinek segítségével a legmelegebb nyári napokon is könnyen tarthatjuk a kiegyensúlyozott étrendet.
  • 2021.07.28. 15:15
  • SAJTÓKÖZLEMÉNY
Java: a kávé varázsa és romantikája
A Starbucks West Java gyógynövényes és vaníliás aromájú kávéjának visszatértét a Seattle-i cupping room fejlesztőinek köszönhetjük, akik 2019-ben a Thanksgiving Blend fejlesztése során annyira beleszerettek, hogy úgy döntöttek visszahozzák single-origin kínálatba ezt az egzotikus kávét.
  • 2021.07.20. 13:57
  • SAJTÓKÖZLEMÉNY
ENSZ: Súlyosbodott az éhezés a járvány alatt
Afrikában a legrosszabb a helyzet. Kritikus fordulóponthoz érkezett a világ, hogy megvalósuljanak a 2030-as globális fenntarthatósági célkitűzések
  • 2021.07.13. 12:45
  • FAO SAJTÓKÖZLEMÉNY
Csomagoljunk műanyagmentesen, de mibe?
Éppen a „műanyagmentes” júliusban járunk, amikor az átlagosnál is több szó esik a műanyagszennyezés tarthatatlanságáról és a környezetbarát csomagolási alternatívákról. Az élelmiszeriparnak és -kereskedelemnek nagy szerepe és felelőssége van abban, hogy folyamatosan új megoldásokkal álljon elő, már csak azért is, mert a csomagolásnak élelmiszerbiztonsági okokból nem lehet búcsút inteni, sőt továbbra is a biztonság marad a fő szempont – figyelmeztet a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége.
  • 2021.07.13. 12:34
  • SAJTÓKÖZLEMÉNY
A nagy jegestea titok
A víz után a tea Földünk második legkedveltebb itala. A nyár és a meleg közeledtével a teát inkább hűsítő jegestea formájában fogyasztjuk, nem forrón, így talán az sem meglepő, hogy a legmelegebb évszak elején saját ünnepnapot is kapott ez a közkedvelt szénsavmentes üdítő.
  • 2021.07.06. 15:47
  • SAJTÓKÖZLEMÉNY
Alkoholmentes sört kaptak a felelős autóvezetők
A nyári meleg tömegeket sarkall arra, hogy autóba üljenek és a Balatonig vagy más vízparti helyig meg se álljanak, ezért kiemelten fontos felhívni a figyelmet az ittas járművezetés veszélyeire. Június 25-én a rendőrök a Balaton felé utazók közül 1150 járművezetőt ellenőriztek, akik közül 1145-nél az alkoholteszteres vizsgálat negatív eredménnyel zárult, ezért ők ízesített alkoholmentes itallal folytathatták útjukat a Dreher Sörgyárak és a Veszprém Megyei Rendőr-főkapitányság közös baleset-megelőzési programjának köszönhetően.
  • 2021.06.29. 13:10
  • SAJTÓKÖZLEMÉNY
MTA Bora 2021 díjat nyert a Folly 2019-es Rajnai Rizlingje
A Magyar Tudományos Akadémia idén tizenkettedik alkalommal rendezte meg borversenyét, amely azzal a céllal indult, hogy az MTA tekintélyével, a tudomány hitelességével álljon be a magyar borkultúra mögé. Idén tizennyolc borvidék tételei versenyeztek, hat napon keresztül folyt a bírálat, 11 zsűritag értékelte 18 borvidék 72 pincészetének 233 borát. A Folly borászata a legjobbak között végzett: 2019-es Rajnai Rizlingje első helyezést ért el a közép kategória fehér borai között és egyben elnyerte az „MTA Bora 2021” címet.
  • 2021.06.29. 13:08
  • SAJTÓKÖZLEMÉNY
Új kártevő jelent meg Magyarországon, a kajszilevéltetű
A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) kutatói hagyományos morfológiai és genetikai úton is azonosították a „tettest”, amely 2020 tavaszán soha nem tapasztalt levéltetű-kártételt okozott hazánk számos régiójában. A kajszilevéltetű (Myzus mumecola) első magyarországi megjelenését a Journal of Plant Diseases and Protection szaklapban közölték.
  • 2021.06.22. 15:29
  • SAJTÓKÖZLEMÉNY
Ötszörösére nőtt a vendéglátó és turisztikai szektorban feladott álláshirdetések száma a nyitással párhuzamosan
Áprilisra több, mint háromszorosára nőtt a meghirdetett pozíciók száma a hazai vendéglátó és turisztikai szektorban a márciusihoz képest. A nyitás következtében pedig májusban is hasonló ütemben folytatódott a tendencia: a márciusihoz képest több, mint ötszörösére emelkedett a területen feladott hirdetések száma, az elkövetkezendő hónapokban pedig fokozatos helyreállás várható az iparágban – derül ki a Profession.hu által publikált friss adatokból és a Magyar Vendéglátók Ipartestületének állásfoglalásából.
  • 2021.06.22. 15:26
  • SAJTÓKÖZLEMÉNY
« 1 2 3 4 5 ... »